বাড়িতে রয়েছেন বলে খাওয়াদাওয়ায় অনিয়ম করবেন , এরকমটা কিন্তু একেবারেই নয়। এতে শরীরে ক্লান্তি ডেকে আনতে পারে। যা শরীরের পক্ষে একদমই ভাল নয়। বরং , এটা শরীরের ক্ষেত্রে নানাবিধ সমস্যা বয়ে আনতে পারে। জেনে রাখুন , ক্লান্তি দূর করতে কি করবেন। শরীর থেকে ক্লান্তি দূর করতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন খান। মাসল , ত্বক, শরীরের জয়েন্ট , মস্তিষ্ক সবই ঠিকঠাক কাজ করবে প্রোটিন খেলে। আরও পড়ুনঃ সুস্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ছোট মাছ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল খান। অর্থাৎ লেবু , পেয়ারা সহ বিভিন্ন ধরণের ফল। মিষ্টি কিন্তু একেবারেই নৈব নৈব চ ! এর জেরে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট হবে। এছাড়াও বাড়িতে বসে অফিসের কাজ করার সময় ঘণ্টায় ঘণ্টায় চা ও কফি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।

ছোট মাছ শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। ছো্ট মাছ খেলে শরীরে কো্নদিক থেকে ভাল হবে , তা জেনে নিন। শিশুদের জন্য প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-৩ এবং ভিটামিন ডি যুক্ত গুঁড়া মাছ খুবই উপকারী। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খনিজ লবণ সমৃদ্ধ গুঁড়া মাছ উপকারী। হৃদরোগী, স্ট্রোকের রোগীর ও গর্ভবতী মা ও দুগ্ধদানকারী মায়ের জন্য গুঁড়া মাছ খুবই উপকারী। ছোট মাছে অসম্পৃক্ত চর্বি আছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। আরও পড়ুনঃ কলাপাতা ত্বকের জন্য উপকারী , না জানলে জেনে নিন ! এ ছাড়া আয়রন, প্রোটিন, ফসফরাস, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ২, ফ্যাটি অ্যাসিড, লাইসনি ও মিথিওনিনেরও ভাল উৎস ছোট মাছ।ছোট মাছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ থাকে যা রাতকানা, অন্ধ হয়ে যাওয়া ছাড়াও দৈনন্দিন অনেক শারিরীক সমস্যা দূর করতে সক্ষম। যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ গুঁড়া মাছ তাদের ব্ল্যাডপ্রেসার কমাতে সাহায্য করবে।

কলাপাতা ত্বকের জন্য অব্যর্থ ওষুধ। কলাপাতা ব্লেন্ড করে রস ক্ষত স্থানে সামান্য সময় রেখে ধুয়ে ফেলুন। যদি এই রস ব্যবহারের পর ত্বক জ্বালাপোড়া করে তাহলে তাড়াতাড়ি ধুয়ে ফেলুন, বেশিক্ষন রাখবেন না। বিভিন্ন ক্রিমে লেবেলে আলাটোয়িং নামক একটি ব্যয়বহুল এবং সক্রিয় উপাদান দেখা যায়। যার উপস্থিতি কলাপাতার মধ্যে পাওয়া যায়। আরও পড়ুনঃ শরীর সুস্থ রাখতে পাতে রাখুন মোচা কলাপাতার উপর কয়েকটি বরফের কিউব ঘষে নিয়ে ত্বকের উপর প্রয়োগ করলে ত্বক আরও উজ্জ্বল ও সতেজ হয়ে উঠবে। তাছাড়া কলাপাতায় নিয়মিত খাবার খেলেও ত্বক ভিতর থেকে সুস্থ ও সতেজ হয়ে ওঠে। কারণ এই পাতার মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর থেকে টক্সিক বেড়িয়ে যেতে সাহায্য করে। ফলে ত্বক হয়ে ওঠে আরও বেশি উজ্জ্বল এবং সতেজ।

মোচার মধ্যে থাকা নির্যাসে শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সহ অন্যান্য প্রোটিন থাকে। এটি শরীরের জন্য উপকারী। মোচায় থাকা ম্যাগনেশিয়াম উদ্বেগ ও হতাশা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও মন ও মেজাজ ভাল রাখতে সাহায্য করে মোচা। মোচায় রয়েছে ফেনোলিক অ্যাসিড , যা রক্তের শর্করা মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। মোচায় রয়েছে প্রাকৃ্তিক গ্যালাক্টাগাগ , যা স্তন্যদান কারী মায়ের বুকের দুধ বৃ্দ্ধিতে সাহায্য করে।এছাড়াও মোচা কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় দেহ গঠনের কাজে সাহায্য করে। আরও পড়ুনঃ মারণ ব্যধি ক্যান্সারকে হারাতে অদ্বিতীয় ব্রোকলি ! মোচায় লৌহ থাকায় এটি খেলে অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা দূর করতে দারুণ সহায়তা করে। মোচার মধ্যে যেই পরিমাণে আঁশ পাওয়া যায় তাতে সহজে হজমশক্তি বৃদ্ধি করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাসম্পন্ন মোচায় ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস থাকায় এটি শিশুদের দাঁত ও হাঁড়ের লম্বাটে মজবুত রাখতে সাহায্য করে।

ব্রোকলি ফুলকপি নয়। এই সবজীকে কাঁচাও খাওয়া যায়। রান্না করেও খাওয়া যায় এই সবজী। তবে এই সবজী নিয়মিত খেলে শরীর স্বাস্থ্য ভালো তো থাকবেই, বাড়বে পুষ্টির পরিমাণ। ব্রোকলিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি, যার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিএজিংএর গুণ। এছাড়াও পুষ্টিকর সবজি হিসেবে এর জুড়ি মেলা ভার। আমেরিকান ক্যানসার রিসার্চ ইনস্টিটিউটের তালিকা অনুযায়ী ক্যান্সার প্রতিরোধী খাবার হিসেবে এর স্থান দশম। আরও পড়ুনঃ শরীরের উন্নতিতে কাঁচালঙ্কার ভূমিকা অমূল্য ব্রোকলি হল ক্রুসেফেরি প্রজাতির সবজী, যারা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করার ও রোগ প্রতিরোধ করার মত ক্ষমতা রাখেন। এছাড়াও ফুসফুস, মলাশয়, বুক, জরায়ুর ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে এই সবজীর গুণ রয়েছে। ক্যান্সার প্রতিরোধক ফলিক অ্যাসিডের উপস্থিতি এই সবজীকে ক্যানসার প্রতিরোধের বিষয়ে বিশেষ ক্ষমতা দেয়।

কাঁচালঙ্কা আমরা রান্নায় ঝাল বাড়ানো্র জন্য ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু কাঁচালঙ্কার অনেক উপকারী গুণ আছে , সে বিষয়ে কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না। চলুন এবার জেনে নিই , কাঁচালঙ্কা আমাদের শরীরে কি কি উপকার করে। রোজ একটি করে কাঁচালঙ্কা খেলে শরীরে ভিটামিন সির ঘাটতি কমবে। আরও পড়ুনঃ সকালে খালি পেটে খান কিসমিস ভেজানো জল , উপকার পাবেন হাজার গুণ এছাড়াও কাঁচালঙ্কা খেলে জ্বর ও কাশি থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায়। ্প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর ক্ষেত্রেও কাঁচালঙ্কার ভূমিকা অনবদ্য। হজমশক্তি বাড়ানো্র ক্ষেত্রেও কাঁচালঙ্কার ভূমিকা রয়েছে। কাঁচালঙ্কা শরীরে রক্ত চলাচলে সাহায্য করে।

সকালে খালি পেটে খান কিসমিস ভেজানো জল খেলে অনেক রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এই কিসমিস ভেজানো জল নিয়মিত খেলে অ্যা্নিমিয়া রোগীরা রক্তশূন্যতা থেকে মুক্তি পায়। টানা চার থেকে পাঁচদিন কিসমিস ভেজানো জল পান করলে পেট একদম পরিস্কার হয়ে যাবে। পেটের গণ্ডগো্লও উধাও হয়ে যাবে। কিশমিশ হার্ট কে ভালো রাখে। এর পাশাপাশি শরীরের ক্ষতিকারক যে কোলেস্টেরল আছে তাকেও দূর করে।কিশমিশে নানা ধরনের ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। কিশমিশ না খেয়ে শুধু কিশমিশ ভেজা জল খেলেও সেই ভিটামিন ও মিনারেল শরীরে ঢোকে। জলে ভেজানোর আর একটা কারণ শর্করার মাত্রা কমে। আরও পড়ুনঃ দাঁতের যন্ত্রনায় কাতর ? প্রয়োগ করুন এই ঘরোয়া উপায়গুলি রক্ত পরিষ্কার করতে কিডনির পাশাপাশি লিভারকেও ভালো ভাবে কাজ করতে হবে। কিশমিশের জল তৈরি করবেন জেনে নিন ২ কাপ জল (৪০০ এমএল) ও ১৫০ গ্রাম কিশমিশ লাগবে। খুব চকচক করছে এমন কিশমিশ কিনবেন না। তাতে কেমিক্যাল মেশানো থাকে। একটি পাত্রে দু কাপ জল দিয়ে সারারাত কিশমিশ ভিজিয়ে রাখুন। সকালে কিশমিশ ছেঁকে নিয়ে, সেই জল হালকা গরম করে সকালে খালি পেটে খেয়ে নিন। ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট অন্য কিছু খাবেন না।

দাঁতের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে গেলে প্রতিদিন দাঁতের যত্ন নেওয়া অবশ্যই দরকার। যেমন, সকালে দাঁত ব্রাশ করা আর রাতে শুতে যাওয়ার আগে দাঁত ব্রাশ করা খুবই দরকারি। কিন্তু অনেকেই এই নিয়ম মেনে চলেন না। এবার জেনে নিন দাঁতের ব্যথা হলে তা কমানোর জন্য কি কি ঘরোয়া উপায় আছে। প্রথমেই দাঁতের ব্যথা কমানোর জন্য যে ঘরোয়া উপায়ের কথা মনে পড়ে যায় , তা হল লবণ জল। আরও পড়ুনঃ ওজন কমানোর ক্ষেত্রে উপকারী কোনটি ? ভাত না রুটি? লবণ এমন একটি উপাদান যা প্রত্যেক ঘরেই থাকে। দাঁতে ব্যথা হলে উষ্ণ গরম জল করে একটু লবণ মিশিয়ে বারবার কুলকুচি করুন। এতে দাঁতের ব্যথা কমবে আর মুখে থাকা জীবাণু থাকলে নাশ হবে। এর সঙ্গে মাড়িতে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক হবে ফলে মাড়ির ব্যাথাও কমে যাবে। এছাড়াও যে ঘরোয়া টোটকার কথা অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে তা হল লবঙ্গ। এই জিনিসটি যদিও সব বাড়িতেই থাকে। যখন দাঁতে ব্যথা হবে তখন যে দাঁতটি ব্যথা তার ওপরে একটি লবঙ্গ উলটো দিক দিয়ে চেপে ধরে থাকুন। দাঁতে লবঙ্গ তেল ব্যবহারও করতে পারেন। এর ফলে ব্যথা থেকে সাময়িক হলেও মুক্তি পাবেন। এছাড়াও দাঁতে ব্যথা কমানোর জন্য অমূল্য ঘরোয়া দাওয়াই হল আদা। এক টুকরো আদা নিয়ে ব্যাথা যুক্ত দাঁত দিয়ে চিবতে থাকুন। যে দাঁতে ব্যাথা তার ওপরে আর আশে পাশে আদার রস দিন। কিছুক্ষন পর অবশ্যই ব্যাথা থেকে আরাম পাবেন।

ওজন নিয়ে আমরা সকলেই কম-বেশি চিন্তিত। আর ওজন ঠিক রাখতে গেলে খাদ্য তালিকায় নজর নিতে হবে আমাদের। তবে ওজন কমাতে ভাত না রুটি উপকারী তা নিয়ে আমরা সকলেই একটা দ্বিধার মধ্যেই থাকি। বেশ কিছু তথ্য বিবেচনা করে জানা যাচ্ছে ভাত ও রুটির মধ্যে পুষ্টিগুণের তেমন পার্থক্য নেই। আরও পড়ুনঃ শরীর ভাল রাখতে অনবদ্য কালো জিরে, না জানলে জেনে নিন দুটি খাদ্যই শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণ করেই পাওয়া যায়। তবে যে পার্থক্য লক্ষ্য করা যায় সেটি হল ভাতে নগদ পরিমাণে ১২০ গ্রাম সোডিয়াম থাকে অন্যদিকে গমে সোডিয়াম থাকে ১৯০ মিলিগ্রাম। এছাড়া ৬০ গ্রাম চালে ১ গ্রাম প্রোটিন, ৮০ ক্যালোরি, ০.১ গ্রাম ফ্যাট ও ১৮ গ্রাম কার্বস থাকে। অন্যদিকে একটি ছোট ৬ ইঞ্চি পরিমাপের রুটিতে প্রায় ৩ গ্রাম প্রোটিন, ৭১ ক্যালোরি, 0.৪ গ্রাম ফ্যাট ও ১৫ গ্রাম কার্বস থাকে। উল্লেখ্য রুটি গম থেকে তৈরি হয় সেকারনে চালের তুলনায় বেশি পুষ্টি থাকে রুটিতে। তাই ভাত ও রুটি খেলেও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। কিন্তু কোনওটিই খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

রান্নায় তো আমরা কালো জিরে দিয়ে থাকি। কিন্তু শরীর ভাল রাখতে যে কালো ্জিরের গুরুত্ব অপরিসীম , সে বিষয়ে হয়তো আমরা অনেকেই জানি না। চলুন এবার জেনে নিই , কালো ্জিরে খেলে আমাদের কি উপকার হয়। কালো জিরেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি- অক্সিডেন্টস , যা আমাদের শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও কালো জিরে খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়। আরও পড়ুন ঃ ইমিউনিটি বাড়াতে সকালে খালি পেটে খান এই পাঁচটি পানীয় ক্যান্সার প্রতিরোধের ক্ষে্ত্রেও আমরা কালো ্জিরের অবদান অস্বীকার করতে পারি না। ব্যাকটেরিয়া রোধেও ্কালো জিরের ভূমিকা অপরিসীম। আমাদের লিভার সুরক্ষায় কালো ্জিরে খুব ভাল কাজ করে। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে কালো জিরে। এছাড়াও প্রদাহ কমানোর ক্ষে্ত্রে কালো ্জিরের গুরুত্ব অপরিসীম। এছাড়াও ্পেটের আলসার রোধ করে কালো জিরে।

সকালে ঘুম থেকে উঠে চা খান না , এমন মানুষ খুব কমই আছে। কিন্তু এখন করোনার গ্রাফ ও মৃত্যুর হার যখন ক্রমশই বেড়ে চলেছে , তখন করোনাকে রোখার ক্ষেত্রে ইমিউনিটিকে মূল হাতিয়ার হিসেবে মনে করছেন চিকিৎসক থেকে শুরু করে সাধারণ মানুষ। ইমিউনিটি বাড়াতে চা এর পরিবর্তে যে পানীয়গুলি ব্যবহার করতে হবে , তা হল লেবু জল। সকালে খালি পেটে লেবু জল শরীরে মেটাবলিজম বাড়ায় এবং একই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে। শরীরে ইমিউনিটি বাড়াতে অ্যালোভেরা জুসের অসামান্য অবদান আছে। সকালে খালি পেটে এলোভেরা জুস স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। আরও পড়ুন ঃ করো্নার সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খান এই বিশেষ ৫ টি ফল এছাড়াও গাজর এবং বিটের রসে থাকে ভিটামিন-এ, সি ও ই। একইসঙ্গে এতে থাকে আয়রন ও ক্যালসিয়ামও। চায়ের অভ্যাস বদলে গাজর ও বিটের রস খেলে নিঃসন্দেহে শরীর তাজা হয়ে উঠবে। এছাড়াও ডাবের জলে সর্বাধিক পরিমাণ ইলেকট্রোলাইট থাকার কারণে তা সবসময়ই শরীরে পক্ষে ভাল। এছাড়াও ইমিউনিটি গ্রিন টির অবদানও আমাদের ভুলে গেলে চলবে না। পলিফেনলস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস থাকার কারণে গ্রিন টি শরীরের কোষক্ষয় হ্রাস করে। আর সেকারণেই চা কিংবা কফির থেকে তুলনামূলক ভাল গ্রিন টি খাওয়া।

ফল খেলে মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, তা বলাই বাহুল্য। এই করো্না পরিস্থিতিতে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো খুবই জরুরি। তাই এখানে এমন ৫ টি ফল নিয়ে আলোচনা করা হল , যা আপনার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ ্প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য খুবই উপযোগী। কমলালেবু আমাদের শরীরের প্রতিদিনের ভিটামিন সি -এর চাহিদাকে মেটায়। ভিটামিন সি কোষের ক্ষয় কম করে। গ্রেপফ্রুটেও ্প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার ও ভিটামিন এ থাকে। এগুলি শরীরে রোগ ্প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য খুবই উপযোগী। আরও পড়ুনঃ লেবুর খোসার উপকারিতা জানেন, জানলে চমকে যাবেন ব্লুবেরি খুব কম ক্যালোরির একটি ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে , যা আপনার শরীরের জন্য খুবই ভালো। এছাড়াও আপেলের খোসায় কো্রেসটিন রয়েছে। এটা এক ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড , যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। এছাড়াও ন্যা্সপাতির কথা কোনওভাবেই ভুলে গেলে চলবে না। ন্যা্সপাতিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। এছাড়াও থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও পটাসিয়াম। যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর ক্ষেত্রে বিশেষ উপকারী।

লেবু খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছে। গরমে ক্লান্তি ও পিপাসা দূর করতে অনেকের প্রথম পছন্দ লেবুর শরবত। এছাড়াও শরবত না খেলেও লেবু খান না , এমন মানুষ খুব কমই আছে। তবে এর খোসাও বেশ উপকারী। চলুন জেনে নেওয়া লেবুর খোসা থেকে কী কী উপকার পাওয়া যায়- লেবুর খোসায় ভিটামিন সি ও সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে যা মাড়ি থেকে রক্ত পড়া ও একাধিক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। আরও পড়ুনঃ দীর্ঘক্ষণ বসে থেকে পিঠ কোমরে ব্যথা ? জেনে নিন সমাধানের উপায় এছাড়াও লেবুর খোসায় সাই্ট্রাস বায়ো ফ্লেভোনয়েড থাকে,যা মানসিক চাপ কমানোর জন্য ভীষণ উপকারী। নিয়মিত লেবুর খোসা খেলে শরীরে সাইট্রিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যায়। এর ফলে কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এছাড়াও শরীরের ফ্যাট বার্ন করার ক্ষেত্রেও লেবুর খোসায় উপস্থিত পেকটিন নামক উপাদান সবচেয়ে উপকারী।

অনেকক্ষণ অফিসে বসে কাজ করলে পিঠে ও কোমরে অসহ্য ব্যথা হয়, চিন্তা করবেন না। এর সমাধান আছে। মাঝেমধ্যে ব্রেক নিয়ে ২-৩ মিনিট হেঁটে আসুন। চিকিৎসকদের মতে, ২ ঘন্টা একসঙ্গে বসে থাকলে শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা এক ধাক্কায় ২০ শতাংশ কমে যেতে পারে। এছাড়াও ডায়াবেটিসের সমস্যাও হয়। বাইরে বেরনোর আগে আমরা অনেকেই পিঠে ভারী ব্যাকপ্যাক নিয়ে থাকি। বেশি ওজনের ব্যাগ দীর্ঘক্ষণ ধরে বইতে হলে দুকাঁধে সমান ভার না পড়লে কাঁধে বা পিঠে ব্যথা হয়। তাই ব্যাগ এমনভাবেই নিতে হবে যাতে দুকাঁধে সমান চাপ পড়ে।ফ্রোজেন শোল্ডারের সমস্যায় সার্ভিক্যাল কলার বা ব্যাক ব্রেস পরলে সাময়িক আরাম পাওয়া যায় ঠিকই, তবে এই অভ্যাস দীর্ঘ মেয়াদী হলেই বিপদের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। কারণ, চিকিৎসকদের মতে, তেমন কোনও চোট, আঘাত না থাকলে সার্ভিক্যাল কলার বা ব্যাক ব্রেস-এর উপর নির্ভর না করাই ভাল। এর থেকে ফিজিওথেরাপিস্টদের পরামর্শ অনুযায়ী নিয়ম মেনে কসরত করাই ভাল।

বাঙালিদের নানা পছন্দের খাবারের মধ্যে অন্যতম হল ঘি। প্রথম পাতে ভাতের সঙ্গে ঘি না থাকলে অনেকেরই মন ভরে না। এর ব্যতি্ক্রমও আছে। অনেকেই কোলেস্টেরল, ওবেসিটি বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে ঘি খাওয়া থেকে বিরত থাকেন। তবে ঘি আমাদের নানা রোগ নিরাময়ে সহায়তাও করে থাকে। তাই নিয়মিত খাবার তালিকায় ঘি থাকা উপকারী।ঘি এর সাহায্যে খাবার তাড়াতাড়ি হজম হয়। সঙ্গে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও দূর হয় এবং ঘি তে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের এনার্জি এবং নির্দিষ্ট তাপমাত্রা বজায় রাখতেও সাহায্য করে। তাই নিয়মিত পাতে ঘি থাকা কিন্তু মাস্ট। আরও পড়ুনঃ ভুলেও এই জিনিসগুলির সাথে কখনই খাবেন না দই এছাড়া যাদের ব্লাড প্রেসার আছে তারাও ঘি খেতে পারেন। কারণ ঘি গুড কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে ও লিপিড প্রোফাইল এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।অন্যদিকে ঘি রাতে ভালো ঘুম হওয়ার ক্ষেত্রেও উপকারী। এছাড়া আয়ুর্বেদিক মত অনুযায়ী, যারা ঠাণ্ডা লাগার ধাত রয়েছে তারা সকালে নিয়মিত ঘি গরম করে নাকে টানলে ঠাণ্ডা লাগার উপশম থেকে মুক্তি পাবেন। তবে দৈনিক ৩-৬ চামচ ঘি খাওয়া উচিত। তার বেশি খেলে হিতে বিপরীত হতে পারে। এছাড়া শুধু যে খাবার পাতেই ঘি খেতে হবে তা নয়, বেশ কিছু রান্নায় ঘি দিলে রান্নার স্বাদও ভালো হয়।

দই স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী। দইতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিমায় সহ নানা ভিটামিন ও প্রোটিন আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে উপযোগী। তবে এমন অনেক খাবার জিনিস আছে যা দইয়ের সঙ্গে খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয়ে থাকে। যেমন চিকেন রান্না সুস্বাদু তৈরি করার জন্য দই ব্যবহার করে থাকেন অনেকেই। কিন্তু এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। চিকেনে দই এর ব্যবহার পেট খারাপ এর সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই দই চিকেনের সাথে না খাওয়ায় ভালো। অন্যদিকে দই বড়া জাতীয় খাবার খাওয়াও স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মতে ডাল ও দই একসাথে খেলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিতে পারে। আরও পড়ুনঃ বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিয়ে পান করুন ভেষজ চা অন্যদিকে কলা ও দই একসাথে খেলে ফ্লোরিয়া হতে পারে। তাই কলা ও দই একসাথে না খেয়ে প্রায় দু ঘন্টার ব্যবধানে খেতে পারেন। যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর হবে না। এছাড়া আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মতামত অনুযায়ী কোন টক জাতীয় ফল ও দই একসাথে খাওয়া একদমই উচিত নয়। কারণ দুটি টকযুক্ত খাবারে ভিন্ন এনজাইম থাকে ফলে হজমে সমস্যা হতে পারে। এছাড়াও আয়ুর্বেদ অনুযায়ী আম ও দই একসাথে খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক। কারণ আম গরম স্বাদের হয় এবং দই ঠাণ্ডা স্বাদের হয়ে থাকে। তাই আম ও দই একসাথে না খাওয়ায় ভালো।

ছোলাতে রয়েছে পটাসিয়াম, আঁশ ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি ৬। যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে। যেহেতু ছোলায় বেশ ভালো পরিমাণ ফলিক অ্যাসিড থাকে, সেটা শরীরে অ্যানিমিয়া রোধ করে রক্ত বাড়ানোর ক্ষেত্রেও বিশেষভাবে উপকারী। এছাড়াও ছোলা খেলে হাইপারনেটশন হওয়ার প্রবণতা অনেকটাই কমে যায়। ছোলা খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকে রক্তচাপও । এছাড়ও মেয়েদের পিরিয়ডের সময় এই ফলিক অ্যাসিড কাজে দেয়।মহিলাদের কয়েক প্রকার ক্যান্সারের ঝুকি কমানোর ক্ষেত্রেও ছোলা্র অবদান অস্বীকার করা যায় না।বেশি পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড গ্রহণের ফলে মেয়েদের কোলন ক্যান্সার ও রেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়।এছাড়াও নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে অ্যাজমা রোগের প্রকোপও কমতে থাকে। নিয়মিত কাঁচা ছোলা খেলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকার পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা থেকেও সহজে মুক্তি পাওয়া যায়। আর ডায়াবেটিস রোগেও এটি ভালোভাকে কাজ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর লক্ষ্যে অনেকেই ভেষজ চা খাচ্ছেন। আদা, গোলমরিচ, লবঙ্গ, মধু, পাতিলেবু, তুলসিপাতা দেওয়া চা খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এর ফলে স্বাস্থ্য ভালও হয়। কিন্তু চিকিৎসকরা বলছেন, এই চা অতিরিক্ত পান করলে শরীরের ক্ষতিও হতে পারে।যাঁরা সর্দি-কাশিতে ভোগেন, তাঁদের পক্ষে এই চা খাওয়া খুবই উপকারী। এর ফলে তাঁদের শরীর ভাল হতে পারে। কিন্তু যাঁদের পিত্ত বা বাতের সমস্যা আছে, তাঁদের পক্ষে উষ্ণ পানীয় সেবন ঠিক নয়। চিকিৎসকরা বলছেন, শারীরিক অবস্থা বুঝে এই চা খাওয়া উচিত। যাঁদের বাত রয়েছে, তাঁরা একদিনে সর্বোচ্চ দুবার এই চা খেতে পারেন।এই ধরনের ব্যক্তিরা ভেষজ চায়ে সামান্য ঘি মিশিয়ে খেতে পারেন। তবে যাঁদের শরীরে পিত্তর সমস্যা আছে, তাঁদের দিনে একবারের বেশি ভেষজ চা খাওয়া উচিত নয়। সন্ধেবেলা খেলেই সবচেয়ে ভাল হয়। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর লক্ষ্যে রোজ ভেষজ চা খেলে উল্টে অনেকরকম ক্ষতি হতে পারে। একজন মানুষের বয়স, শারীরিক অবস্থা এবং আবহাওয়া বিচার করে তবেই তাঁর জন্য ভেষজ চা তৈরি করা উচিত। সবার ক্ষেত্রে এই চা সমান কাজ দেয় না। তাই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিয়ে তবেই ভেষজ চা খাওয়া উচিত।

শসা : শসা পেট ঠাণ্ডা রাখতে অনেক বেশি কার্যকরী একটি খাদ্য উপাদান।এতে রয়েছে ফ্লেভানয়েড ও অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা পেটে গ্যাসের উদ্রেক কমাতে সাহায্য করে। দই : দই আমাদের হজমশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।এতে করে দ্রুত খাবার হজম হয়, ফলে পেটে গ্যাস হওয়ার ঝামেলা দূর হয়। পেঁপে : পেঁপেতে রয়েছে পাপায়া নামক এনজাইম যা আমাদের হজমশক্তি বাড়ায়।নিয়মিত পেঁপে খাওয়ার অভ্যাস করলেও গ্যাসের সমস্যা কমে যায়। কলা ও কমলা : কলা ও কমলা পাকস্থলির অতিরিক্ত সোডিয়াম দূর করতে সহায়তা করে। এতে করে গ্যাসের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।সারাদিনে অন্তত দুটি কলা খান।পেট পরিষ্কার রাখতে কলার জুড়ি মেলা ভার। আদা : আদা সবচাইতে কার্যকরী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদানসমৃদ্ধ খাবার।পেট ফাঁপা এবং পেটে গ্যাস হলে আদা কুচি করে লবণ দিয়ে কাঁচা খান, দেখবেন গ্যাসের সমস্যা সমাধান হবে খুব সহজেই। ঠাণ্ডা দুধ : পাকস্থলির গ্যাসট্রিক অ্যাসিডকে নিয়ন্ত্রণ করে অ্যাসিডিটি থেকে মুক্তি দেয় ঠাণ্ডা দুধ।এক গ্লাস ঠাণ্ডা দুধ পান করলে অ্যাসিডিটি দূর হয়।